ABBAMELE BIOLOGICO – DECOTTO DI MIELE,ARANCIA GR125
Venduto da:
L’abbathu o abbamele
Si ottiene dalla cottura prolungata del favo contenente miele e polline, con l’aggiunta di scorze di arancia o limone. Al gusto il prodotto evoca sentori speziati con note di torrefazione e caramellato. Una nota acida ben si armonizza con la base dolce. Ha una persistenza lunga e gradevolmente amara. Nel suo interno si trovano oltre al miele, il polline, residui di pappa reale, propoli e anche parte di cera vergine di api. Nell’abbathu ritroviamo tutte le proprietà benefiche del miele e quelle della propoli che, come è noto, possiede proprietà antibiotiche (batteriostatiche e battericide) antimicotiche, antivirali, antisettiche, antiinfiammatorie, immunostimolanti, antiossidanti, anestetiche, cicatrizzanti e vasoprotettive. È un alimento energetico utilissimo agli sportivi, ai giovani ed agli anziani e alle persone convalescenti.
In Sardegna è usato per il confezionamento di numerosi dolci tradizionali, può essere consumato sul pane per una sana colazione o merenda, è ottimo servito sulle seadas , sulla ricotta fresca, nello yogurt, gelato, budino e macedonie di frutta, consigliato per il condimento di insalate miste come surrogato dell’aceto balsamico.
abbamele.
Scheda tecnica
- Regione
- Sardegna
- Categoria
- Prodotti Bio
- Venditore
- La Cambusa
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