Composta mela e zenzero Cisorio

Purea di mele (pyrus malus) ottenuta dalla molitura del frutto previo lavaggio. La purea viene concentrata, fino al raggiungimento della consistenza desiderata, mediante evaporazione di acqua in "boule" che lavora sotto vuoto a temperatura di 600-65° e lasciando perciò inalterate le caratteristiche chimiche fisiche ed organolettiche del frutto. Successivamente si mescola con zucchero; il tutto si deposita in vasi di vetro e quindi sottoposto a pastorizzazione.
 
Ingredienti:
Purea di mela (frutta utilizzata min. 80%), zucchero di canna, pectina, succo di limone. Nessuna aggiunta di conservante e/o colorante
 
Modalità di conservazione Temperatura di conservazione: temperatura ambiente; una volta aperto conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro 4/5 giorni. Il prodotto confezionato presenta una shelf-life di 24 mesi
 
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo chiaro con sfumature rosate; Sapore: mediamente dolce, caratteristico della composta di mele; Odore: caratteristico della composta di mele; Consistenza: spalmabile