Spaghetti all'Eoliana

La principale caratteristica della cucina eoliana è l’uso costante e sapiente delle erbe odorose che riempiono ogni piatto di fragranza, di nascoste sensazioni, di fragranze naturali: il rosmarino, l’origano, il basilico, l’aglio, le olive, la menta uniti alla scorza dei verdelli, ai pomodorini “a pennula” ed ovviamente al principe di tutti gli ingredienti: il cappero.

Ingrediente principe di ogni portata eoliana, come nell’antichità, è proprio il cappero, la cui coltivazione è favorita da un clima ottimale, vento leggero e poca umidità. I capperi non necessitano di alcuna concimazione o trattamento, sempre grazie all’ambiente ideale in cui si sviluppano. E’ tra maggio e agosto che vengono raccolti, pronti a impreziosire piatti primaverili ed estivi. Il cappero viene definito l’emblema stesso delle Eolie, assaporarlo con una fetta di pane appena sfornato è un piacere, ancor di più se accarezzati dalla brezza dell’isola.

Il kit contiene tutti gli ingredienti, rigorosamente bio, per la realizzazione degli spaghetti all’eoliana:

Spaghetti

Famosi in tutto il mondo, gli spaghetti presenti nella nostra ricetta sono un mix di tradizione e qualità, fatti con grani antichi di varietà russello, senza glifosati aggiunti

Pomodoro

Utilizziamo solo pomodori provenienti da coltivazioni biologiche e certificate

Capperi

Dal cuore delle isole Eolie, sono presenti nella nostra ricetta degli Spaghetti alla Eoliana, in due diverse misure, per dare al piatto il sapore e il profumo unico della tradizione siciliana

Olive

Selezionate e tagliate a mano, dal gusto raffinato e caratteristiche organolettiche che danno vita a un prodotto unico al mondo, invidiato da tutti

La confezione contiene:

2 Pacchetti di pasta da 110g di semola di grano duro BIO nel formato Spaghetti

1 Vasetto da 190g di Salsa di Datterino BIO

1 vasetto da 130g di condimento per la preparazione della salsa alla Eoliana BIO