Merlot Doc Cà Matilde

Venduto da:
Caratteristiche tecniche:
Vitigno: Merlot Zona di produzione: Cessalto (TV)
Altitudine vigneto: circa 10 m s.l.m. Composizione suolo: medio impasto
Sistema di Sylvoz allevamento: Vinificazione: raccolta manuale; diraspa pigiatura, fermentazione con le bucce a bassa temperatura Maturazione: in acciaio
Caratteristiche chimiche Acidità totale: 5,30 g/)
Alcol: 12,5% vol. Residuo zuccherino: 5 g/l Estratto totale: 29,30 g/l
SO2 libera: 28 mg/l SO2 totale: 132 mg/l
PH: 3,40
 
Caratteristiche organolettiche: Il vitigno Merlot arriva dalla regione francese di Bordeaux e approda in Italia verso la fine del 1800. Nella zona del Piave rappresenta uno dei prodotti di riferimento. Viene vinificato in rosso, con macerazione minima di una settimana a temperatura controllata. Il colore è rosso rubino vivace, che tende al granato con l\'invecchiamento, il profumo è tipicamente vinoso, spiccano i ricordi di frutti rossi, come il lampone, ma è anche leggermente erbaceo, al palato appare robusto, asciutto, gustoso giustamente tannico
 
 
 
merlot-ca-matilde

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Categoria
Vino
Venditore
Saporitalia
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