Vino rosso Ripasso Valpolicella classico superiore
Venduto da:
Denominazione
Valpolicella Ripasso classico superiore
Vigneti Mandolari, Bosco, Tondin, Ronchiel, La Costa
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%
Vinificazione
Vino ottenuto con il metodo del “Ripasso”, questa lavorazione consiste nel far rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo
Affinamento
Affinamento in botti di rovere da 26 hl per ca. 18-20 mesi, seguito da altri 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Vino di colore rosso rubino intenso con profumi di sottobosco, amarene e prugne; al palato presenta un corpo robusto e complesso che stimola le sensazioni olfattive.
Servizio e abbinamenti
Si abbina magnificamente a piatti saporiti, grigliati di carni miste, arrosti e formaggi di stagionatura media. Da servire ad una temperatura di 18°. Stappare almeno un’ora prima di servirlo
Dati analitici
Alcool: 14% Vol
Valpolicella Ripasso classico superiore
Vigneti Mandolari, Bosco, Tondin, Ronchiel, La Costa
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%
Vinificazione
Vino ottenuto con il metodo del “Ripasso”, questa lavorazione consiste nel far rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo
Affinamento
Affinamento in botti di rovere da 26 hl per ca. 18-20 mesi, seguito da altri 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Vino di colore rosso rubino intenso con profumi di sottobosco, amarene e prugne; al palato presenta un corpo robusto e complesso che stimola le sensazioni olfattive.
Servizio e abbinamenti
Si abbina magnificamente a piatti saporiti, grigliati di carni miste, arrosti e formaggi di stagionatura media. Da servire ad una temperatura di 18°. Stappare almeno un’ora prima di servirlo
Dati analitici
Alcool: 14% Vol
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Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Categoria
- Vino
- Venditore
- LA CANTINA DI BACCO
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