MANTUANELLA CLASSICO FORMA 36 KG - (peso variabile)
Venduto da:
Le forme sono cilindriche e regolari, caratterizzate dallo scalzo convesso molto alto con impressa su tutta la circonferenza la denominazione Mantuanella. Le facce sono piane e leggermente orlate. La crosta si presenta con uno spessore variabile dai 4 agli 8 mm e può essere colorata con specifici prodotti certificati per prodotti alimentari.
Il nostro formaggio più classico con stagionatura minima di 9 mesi. Il Mantuanella di sempre, un gusto autentico e unico che profuma dei nostri campi. La struttura è finemente granulosa con fattura radiale a scaglia, il colore della pasta è bianco con sfumature tendenti al giallo paglierino con occhiata appena visibile.
- In magazzino stagiona alla temperatura di 14°/22°C
- Umidità relativa compresa tra 75 e 95%
- Temperatura di conservazione a 8°
- Formaggio da latte vaccino parzialmente scremato a pasta dura semicotta, a lenta maturazione e a lunga stagionatura
- Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori
Le forme sono cilindriche e regolari, caratterizzate dallo scalzo convesso molto alto con impressa su tutta la circonferenza la denominazione Mantuanella. Le facce sono piane e leggermente orlate. La crosta si presenta con uno spessore variabile dai 4 agli 8 mm e può essere colorata con specifici prodotti certificati per prodotti alimentari.
Ingredienti: latte vaccino 100% italiano parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima di origine animale (proteina naturale dell\'uovo).
Allergeni: uovo, latte e derivati (lattosio incluso)
Allergeni: uovo, latte e derivati (lattosio incluso)
| Valori Nutrizionali | Per 100g | |
|---|---|---|
| Energia | Kcal | 397 |
| Proteine | g | 32 |
| Grassi | g | 28 |
| di cui saturi | g | 18 |
| Sale | g | 1.6 |
| Umidità | % | 32.8 |
| Calcio | mg | 1.316 |
| Fosforo | mg | 0.72 |
| Sodio | mg | 0.553 |
| Potassio | mg | 0.102 |
| Zinco | mg | 39.9 |
| Ferro | mg | 1.84 |
| Ceneri | g | 5.25 |
RLOTTO
Scheda tecnica
- Regione
- Emilia Romagna
- Categoria
- prodotti alimentari
- Venditore
- Mantuanella
Nuovo prodotto
Altri prodotti da Mantuanella
