MANTUANELLA UGUALE VERDE SENZA LATTOSIO CON CAGLIO VEGETALE FORMA 36 KG (peso variabile)
Venduto da:
Formaggio con caglio vegetale a pasta dura senza lattosio per vegetariani. Filiera corta controllata dall\'inizio alla fine per garantire la massima qualità. Formaggio senza lattosio stagionato almeno 9 mesi. Sapore delicato, senza conservanti. La struttura è finemente granulosa con frattura radiale a scaglia, il colore della pasta è bianco paglierino con occhiatura appena visibile.
Forme cilindriche regolari, caratterizzate dallo scalzo convesso molto alto con impressa su tutta la circonferenza la denominazione Mantuanella. Le facce sono piane e leggermente orlate. La crosta si presenta con uno spessore variabile dai 4 agli 8 mm e può essere colorata con specifici prodotti certificati per prodotti alimentari. PARAFLUID VERDE 4 TRP 8060 con conservante E172.
Ingredienti: latte vaccino 100% italiano parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima di origine animale (proteina naturale dell\'uovo), trattato in superficie con E172.
Allergeni: uova, latte e derivati.
Forme cilindriche regolari, caratterizzate dallo scalzo convesso molto alto con impressa su tutta la circonferenza la denominazione Mantuanella. Le facce sono piane e leggermente orlate. La crosta si presenta con uno spessore variabile dai 4 agli 8 mm e può essere colorata con specifici prodotti certificati per prodotti alimentari. PARAFLUID VERDE 4 TRP 8060 con conservante E172.
- In magazzino stagiona alla temperatura di 14°/22°C
- Umidità relativa compresa fra i 75 e i 95
- Temperatura di conservazione a 8°
- Formaggio da latte vaccino parzialmente scremato a pasta dura semicotta, a lenta maturazione e a lunga stagionatura
- Prodotto adatto agli intolleranti al lattosio (contenuto < 0,02 g per 100 gr di prodotto)
- Alimento ad alta digeribilità adatto ai tolleranti di largo consumo
- Prodotto adatto ai vegetariani
Ingredienti: latte vaccino 100% italiano parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima di origine animale (proteina naturale dell\'uovo), trattato in superficie con E172.
Allergeni: uova, latte e derivati.
| Valori Nutrizionali | Per 100g | |
|---|---|---|
| Energia | Kcal | 390 |
| Proteine | g | 26.5 |
| Grassi | g | 30 |
| di cui saturi | g | 20 |
| Sale | g | 1.45 |
| Umidità | % | 32.9 |
| Calcio | mg | 1.306 |
| Fosforo | mg | 0.7 |
| Sodio | mg | 0.523 |
| Potassio | mg | 0.1 |
| Zinco | mg | 37.9 |
| Ferro | mg | 1.64 |
| Ceneri | g | 4.63 |
RLOTTOV
Scheda tecnica
- Regione
- Emilia Romagna
- Categoria
- prodotti alimentari
- Venditore
- Mantuanella
Nuovo prodotto
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